Petitchef

Codornizes com vinho do porto

Prato Principal
3 porções
10 min
50 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3

1dl de azeite

1 cebola bem picada

300gr de cogumelos frescos

3dl de caldo de aves

2dl de vinho tinto

4 colheres de sopa de vinho do Porto

sal q.b.

pimenta branca moída na altura q.b.

Preparação

  • Tempere as codornizes com sal e pimenta e ate-as.
    Aloure, por igual, em azeite e coloque num pirex. Reserve.
    Aproveite o azeite para refogar a cebola até estar translúcida.
    Junte os cogumelos cortados, refresque com o caldo, o vinho tinto e o vinho do Porto.
    Deixe fervilhar em lume brando durante 5 a 6 minutos.
    Cubra as codornizes com este preparado e leve ao forno (200º) durante 25 minutos.
    Retire-as e verifique se estão prontas. Ferva o molho por mais 2 minutos.
    Sirva as codornizes com o molho.

Fotos

Codornizes com vinho do Porto, foto 1Codornizes com vinho do Porto, foto 2Codornizes com vinho do Porto, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

11/04/2014

Vou experimentar

15/07/2012

Gostei vou confeccionar para um almoço mas gostaria de saber o acompanhante?

08/12/2011

Em primeiro lugar quero parabenizar o visual do prato, o que muito chama atenção e depois, mesmo sem provar, deve ser uma gostosura, o que não poderia deixar de ser, pelos os ingredientes envolvidos


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