Cogumelos salteados com vinho e alho

Name: Cogumelos salteados com vinho e alho
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr cogumelos; 2 dentes alhos; 2 colheres de sopa manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa sumo de limão; ¼ copo de vinho tinto; Q.b. sal e pimenta

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Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

20 min

287 Kcal

Tortellini vai bem acompanhado ou sozinho, e neste almoço faltava algo para acompanhar e fizemos uns cogumelos salteados que cairam muito bem.

Ingredientes

300 gr cogumelos
2 dentes alhos
2 colheres de sopa manteiga
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa sumo de limão
¼ copo de vinho tinto
Q.b. sal e pimenta

Custo estimado: 5.38€ (2.69€/porção)

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura15 min

Aquecemos a manteiga e o azeite em lume médio.
Quando a manteiga estiver derretida e começar a formar bolhas, juntamos o alho, mexemos frequentemente até ficar com cor dourada, entre 30 segundos a 1 minuto.
Junta-se o vinho e continuamos a mexer até ferver.
Juntamos os cogumelos e envolvemos no molho, tapa-se a frigideira em lume médio / baixo e deixa-se cozinhar 15 minutos.
Retira-se a tampa e temperamos a gosto de sal e pimenta e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos no mesmo lume.
Por fim juntamos o sumo de limão e a salsa.