Petitchef

Cogumelos salteados com vinho e alho

Prato Principal
2 porções
5 min
15 min
Muito Fácil
Tortellini vai bem acompanhado ou sozinho, e neste almoço faltava algo para acompanhar e fizemos uns cogumelos salteados que cairam muito bem.

Ingredientes

Número de doses: 2
300 gr cogumelos

2 dentes alhos

2 colheres de sopa manteiga

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de salsa picada

2 colheres de sopa sumo de limão

¼ copo de vinho tinto

Q.b. sal e pimenta

Preparação

  • Aquecemos a manteiga e o azeite em lume médio.
    Quando a manteiga estiver derretida e começar a formar bolhas, juntamos o alho, mexemos frequentemente até ficar com cor dourada, entre 30 segundos a 1 minuto.
  • Junta-se o vinho e continuamos a mexer até ferver.
  • Juntamos os cogumelos e envolvemos no molho, tapa-se a frigideira em lume médio / baixo e deixa-se cozinhar 15 minutos.
  • Retira-se a tampa e temperamos a gosto de sal e pimenta e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos no mesmo lume.
  • Por fim juntamos o sumo de limão e a salsa.

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