Cogumelos salteados com vinho e alho

Ingredientes

• 300 gr cogumelos
• 2 dentes alhos
• 2 colheres de sopa manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa sumo de limão
• ¼ copo de vinho tinto
• Q.b. sal e pimenta

Preparação

• Aquecemos a manteiga e o azeite em lume médio.
  Quando a manteiga estiver derretida e começar a formar bolhas, juntamos o alho, mexemos frequentemente até ficar com cor dourada, entre 30 segundos a 1 minuto.
• Junta-se o vinho e continuamos a mexer até ferver.
• Juntamos os cogumelos e envolvemos no molho, tapa-se a frigideira em lume médio / baixo e deixa-se cozinhar 15 minutos.
• Retira-se a tampa e temperamos a gosto de sal e pimenta e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos no mesmo lume.
• Por fim juntamos o sumo de limão e a salsa.

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