Petitchef

Arroz de entrecosto de vinho de alhos

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato saboroso que tem um puro deleite.

Ingredientes

Número de doses: 4
Meti

600 g de entrecosto cortado pequeno

5 ou 6 dentes de alho

1 copo de vinho tinto

2 folhas de louro

Sal

Preparação

  • Numa caixa de tampa hermética de um dia para o outro, há quem diga que deve ficar mais dias, eu como não sou grande fã de carnes em vinho de alho deixei só de um dia para o outro e já fica a saber bastante.
  • Depois desta parte fiz um refogado com azeite uma cebola picadinha e os alhos da marinada e mais duas folhas de louro juntei a carne e o vinho da marinada e deixei cozinhar a carne.
  • Entretanto arranjei um saco de espigos de couve, que tinha trazido da quinta, na maioria só mesmo as pontas, juntei alguma água ao cozinhado e os grelos arranjados.
  • Deixei murchar e juntei a água suficiente para um copo de arroz (3 copos).
  • Depois foi só deixar o arrozinho cozer e posso dizer que fica com um aspecto um bocadito negrito, mas o sabor é muito bom



Comentários dos membros:

14/10/2011

Uma maravilha ......!


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