Arroz de entrecosto de vinho de alhos

Name: Arroz de entrecosto de vinho de alhos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Meti; 600 g de entrecosto cortado pequeno; 5 ou 6 dentes de alho; 1 copo de vinho tinto; 2 folhas de louro; Sal

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Um prato saboroso que tem um puro deleite.

Ingredientes

Meti
600 g de entrecosto cortado pequeno
5 ou 6 dentes de alho
1 copo de vinho tinto
2 folhas de louro
Sal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Numa caixa de tampa hermética de um dia para o outro, há quem diga que deve ficar mais dias, eu como não sou grande fã de carnes em vinho de alho deixei só de um dia para o outro e já fica a saber bastante.
Depois desta parte fiz um refogado com azeite uma cebola picadinha e os alhos da marinada e mais duas folhas de louro juntei a carne e o vinho da marinada e deixei cozinhar a carne.
Entretanto arranjei um saco de espigos de couve, que tinha trazido da quinta, na maioria só mesmo as pontas, juntei alguma água ao cozinhado e os grelos arranjados.
Deixei murchar e juntei a água suficiente para um copo de arroz (3 copos).
Depois foi só deixar o arrozinho cozer e posso dizer que fica com um aspecto um bocadito negrito, mas o sabor é muito bom

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AAlcina

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4.06/5, 18 votos 1 comentário

anonymous

14/10/2011

Uma maravilha ......!

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