Friginada com entrecosto

Ingredientes

• margarina
• 1 Kg carne (lombinho e entrecosto)
• 2 colh sopa massa de pimentão
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl vinho brando
• pimenta, cominhos, sal e azeite q.b.

Preparação

• Coloque um pouco de margarina e azeite num tacho de barro.
• Por cima, disponha a carne, em pedaços, e tempere com a massa de pimentão, o alho, a folha de louro, pimenta e cominhos.
• Deixe marinar.
• Leve o tacho a lume brando. Deixe cozinhar e vá acrescentando o vinho. Cozinhe até obter um molho grosso.
• Servi com espinafres e cogumelos pleurotus salteados e arroz thai.

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