Entrecosto de javali estufado

Name: Entrecosto de javali estufado
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peça de entrecosto de javali; 100 ml de azeite; 1 cebola (grande picada); 3 dentes de alho (picados); Sumo de uma laranja; Sumo de meio limão; 2 folhas de louro da Suldouro; 3 colheres de polpa de tomate (sopa); 1 copo de vinho tinto; 1 copo de água; Sal q.b.; Pimenta (preta q.b. da Suldouro); Orégãos (secos q.b. da Suldouro); 1/2 pimento (cortado em tiras); 1 cebola (média cortada ás rodelas)

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Mmmmmh ficou maravilhoso !

Preparação

Preparação5 min

Cozedura40 min

Coloque o azeite, a cebola e o alho picados num tacho ao lume, adicione o javali cortado aos pedaços e os restantes ingredientes, excepto a cebola às rodelas e o pimento. Deixe cozinhar em lume muito brando durante cerca de uma hora.
Se achar necessário acrescente um pouco de água durante a cozedura, caso o líquido evapore.
Assim que a cebola estiver cozinhada retire do lume e sirva.
Eu servi com arroz de manteiga.
Bom apetite!