Ossobuco estufado

Ingredientes

• 1 kg de ossobuco
• 3 tomates médios
• 2 cebolas
• azeite
• sal
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 knorr de carne
• uma folha de louro

Preparação

• Na panela de pressão coloque a carne. Tempere de sal, junte a cebola cortada e o tomate sem pele. Acrescente a polpa de tomate, o knorr de carne e o louro e feche a panela.
• Leve a cozer uns 40 minutos(+/-). Quando abrir a panela e a carne estiver bem cozida, veja se tem muito ou pouco caldo.
• Se necessário, acrescente um pouco de água ou de vinho branco, deixe apurar uns minutos. Desligue o lume e retire a carne da panela .
• De seguida triture o molho. Depois do molho triturado volte a introduzir a carne, deixe tomar gosto e sirva quente.

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