Petitchef

Moelas estufadas na panela de pressão

Prato Principal
6 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Começar a apreciar as abbats autrements ! Aqui está uma receita que faz um verdadeiro deleite.

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg moelas

100 g bacon


2 dentes alho

1 colher de sopa farinha maisena

1 colher de sopa colorau

1 folha louro

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Deite as moelas para um tacho, junte água até ficarem cobertas e leve ao lume, até ferver. Retire do lume, escorra, passe por água fria, limpe as gorduras das moelas, lave-as e deixe-as escorrer.
  • Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique tudo. Corte o bacon em pedacinhos, deite-os para a panela de pressão, leve ao lume e deixe cozinhar, com a panela aberta, até o bacon ficar bem tostadinho.
  • Junte a cebola e os alhos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar douradinha. Adicione então o colorau, o louro e as moelas, tempere com pouco sal e pimenta e junte água até cobrir.
  • Tape a panela e deixe cozinhar durante 25 minutos. Dissolva a farinha maisena num pouco de água fria. Retire a panela do lume, deixe sair o vapor, abra, junte a maisena dissolvida, mexa e leve ao lume até ferver.
  • Depois sirva polvilhado com salsa picada.



Comentários dos membros:

fecosema, 19/01/2010

J'ai aimé

andre annicchino, 12/01/2010

Muito bom


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