Bifinhos de vitela estufados na yammi

Ingredientes

• 500gr de Bifes de Vitela
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 5 Tomates
• 100ml de Polpa de Tomate
• 50ml de Azeite
• Salsa q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 200ml de Água

Preparação

• Corte os bifes em tiras, tempere com sal e pimenta. Reserve.
  No copo da Yammi, coloque a cebola e os alhos cortados aos pedaços. Junte os tomates sem a pele e sem pevides. Junte a polpa de tomate, um ramo de salsa, o azeite e programe 5 mim./100ºC/ Vel. 2.
• Quando terminar, programe mais 30 seg. começando na Vel. 2 e aumentando até à Vel. 8.
  Retire o preparado, coloque a lâmina de mistura e o misturador.
• Com o preparado anterior novamente no copo da Yammi, coloque as tiras de vitela, a água, e rectifique os temperos e programe 20 min/ 100ºC/ Vel. 1.
  Sirva polvilhado de salsa e acompanhe com esparguete.

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