Petitchef

Refogado de vitela

Prato Principal
4 porções
15 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xícara (chá) de azeite

1 1/2 kg de vitela em pedaços

1 kg de cebolinha em conservas

1 xícara (chá) de vinagre

3 tomates maduros

2 dentes de alho

1 ramo de alecrim

1 folha de louro

1,5 litros de água

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio. Junte a vitela e frite por 10 minutos ou até dourar.
  • Junte as cebolinhas inteiras e cozinhe por 5 minutos.
  • Junte o vinagre, misture e, junte o tomate picado, o alho, o alecrim, o louro e tempere com sal e pimenta.
  • Adicione a água o suficiente para cobrir e abaixe o fogo.
  • Cozinhe com a tampa fechada por 40 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Se for necessa´rio, junte mais água durante o cozimento. Sirva bem quente.





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