Petitchef

"jantar de s. martinho" [costoletas de vitela com puré de castanhas]

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Saboroso delicioso fácil de apreciar sem moderação .

Ingredientes

4 porções
- umas costoletas


Puré decastanhas:

- 1 kg de castanhas

- 50 g de manteiga

- 1 pacote de leite (200ml)

- sal q.b.

- Pimenta preta moída q.b

Preparação

Passo 1

Grelhe as Costoletas só com sal.

Passo 2

Golpe as castanhas, e leve-as a cozer em água temperada de sal.
Depois de cozidas, escorra-as pele-as e passe-as pelo passe-vite, reduzindo-as a puré.

Passo 3

Ligue o puré de castanhas com a manteiga e o leite, tempere de sal e pimenta, e está pronto a servir.

Passo 4

As Peras num tacho com água,um pouco de sal e erva doce, deixar ferver até cozer as peras. E como cá em casa uns gostam de castanhas cozidas outros gostam assadas, fiz metade de cada.

Passo 5

Como não tenho assador, faço sempre no forno do fogão.




Comentários dos membros:

07/11/2012

Hummm


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