"Jantar de S. Martinho" [Costoletas de Vitela com Puré de Castanhas]

Name: "jantar de s. martinho" [costoletas de vitela com puré de castanhas]
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: umas costoletas; 1 kg de castanhas; 50 g de manteiga; 1 pacote de leite (200ml); sal q.b.; Pimenta preta moída q.b

Saboroso delicioso fácil de apreciar sem moderação .

Prato Principal

4 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

Jantar de S. Martinho [Costoletas de Vitela com Puré de Castanhas]

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Ingredientes

umas costoletas

Puré decastanhas:

1 kg de castanhas
50 g de manteiga
1 pacote de leite (200ml)
sal q.b.
Pimenta preta moída q.b

Preparação

Grelhe as Costoletas só com sal.
Golpe as castanhas, e leve-as a cozer em água temperada de sal.
Depois de cozidas, escorra-as pele-as e passe-as pelo passe-vite, reduzindo-as a puré.
Ligue o puré de castanhas com a manteiga e o leite, tempere de sal e pimenta, e está pronto a servir.
As Peras num tacho com água,um pouco de sal e erva doce, deixar ferver até cozer as peras. E como cá em casa uns gostam de castanhas cozidas outros gostam assadas, fiz metade de cada.
Como não tenho assador, faço sempre no forno do fogão.

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