"jantar de s. martinho" [costoletas de vitela com puré de castanhas]
![Jantar de S. Martinho [Costoletas de Vitela com Puré de Castanhas]](/imgupl/recipe/jantar-de-s-martinho-costoletas-de-vitela-com-pure-de-castanhas--md-108713p161023.jpg)
Saboroso delicioso fácil de apreciar sem moderação .
Ingredientes
4
Puré decastanhas:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Grelhe as Costoletas só com sal.
- Golpe as castanhas, e leve-as a cozer em água temperada de sal.
Depois de cozidas, escorra-as pele-as e passe-as pelo passe-vite, reduzindo-as a puré. - Ligue o puré de castanhas com a manteiga e o leite, tempere de sal e pimenta, e está pronto a servir.
- As Peras num tacho com água,um pouco de sal e erva doce, deixar ferver até cozer as peras. E como cá em casa uns gostam de castanhas cozidas outros gostam assadas, fiz metade de cada.
- Como não tenho assador, faço sempre no forno do fogão.