Mousse de castanhas (isa)
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Cozer castanhas e reduzi-las a puré. Reservar. Separar as gemas das claras.
- Num recipiente, bater as gemas com o açúcar. Acrescentar o puré de castanhas
- Misturar e acrescentar as natas e o café.
- Misturar novamente. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior delicadamente.
- Colocar a mistura em forminhas individuais e deixar repousar no frio pelo menos 2 horas.
- No momento de servir, decorar com uma castanha assada ou, havendo, marron glacé.
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