Petitchef

Mousse de citrinos

Sobremesa
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Esta espuma é realmente único.

Ingredientes

2

Preparação

  • Juntar as gemas com o açúcar e bater com a vara de arames até obter um creme fofo.
  • Acrescentar o sumo dos citrinos e levar ao lume brando, mexendo sempre até que as gemas cozam e o creme engrosse.
  • Deixar arrefecer.
  • Bater as claras em castelo até ficarem bem firmes e envolver no preparado anterior.
  • Colocar em taças e decorar com raspa de limão a gosto. Levar ao frigorífico até servir.

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