Name: Mousse de haddock
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de haddock; leite; 3 folhas de gelatina branca; 1 folha de gelatina vermelha; 4 colheres (sopa) de água fervente; 250 g de maionese; 100 ml de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de ketchup; sal e pimenta-do-reino branca; gotas de molho inglês; salpicão de maçã e salsão

Mousse de haddock

Outro

10 porções

10 min

Muito Fácil

Preparação

Deixe o haddock de molho em leite suficiente para cobri-lo por aproximadamente 1 hora.
Ferva o haddock nesse mesmo leite até ficar macio e escorra.
Deixe as folhas de gelatina de molho por alguns minutos em água suficiente para cobri-la.
Escorra e junte a água fervente, mexendo para dissolver bem. Bata no liqüidificador ou no processador de alimentos o haddock, a gelatina, a maionese, o creme de leite, a mostarda, o ketchup, sal e pimenta-do-reino e o molho inglês até obter uma mistura homogênea.
Distribua a Mousse de haddock em uma fôrma de pudim de 22 cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
Desenforme e sirva acompanhado de salpicão de maçã e salsão.