Mousse de maçã no microondas

Ingredientes

• 6 Maçãs Reinetas Médias
• 1 Limão
• Açúcar a gosto
• 1 Pau de Canela
• Canela em pó
• 2 Claras de Ovo

Preparação

• Descasque as maçãs e parta-as em 4 ou 8. Conforme vai partindo as maçãs, esprema alguns pingos de limão para cima dos pedaços. No final, se o limão ainda tiver sumo, esprema o restante para cima das maçãs. O limão irá impedir as maçãs de oxidar e adicionalmente dar um toque final no sabor da mousse.
• Parta o pau de canela e misture-o com as maçãs. Adicione 1dl de água.
• Num recipiente próprio para microondas com uma tampa própria, leve as maçãs a cozer ao microondas durante 9 minutos, parando de 3 em 3 minutos para mexer. Ao mexer, com a colher de pau, vá desfazendo as maçãs. Depois da última mexida as maçãs deverão estar totalmente desfeitas.
• Verifique se a consistência das maçãs está semelhante a uma pápa e se não está muito aguada. Caso esteja ainda muito líquida, adicione um pouco de açúcar e leve mais um pouco ao microondas para apurar. Atenção que só necessita de executar este passo caso a consistência seja ainda muito mole.
• Adicione o açúcar. A quantidade de açúcar poderá variar conforme o gosto pessoal ou a acidez das maçãs, por isso o melhor será provar e decidir se necessita de adicionar açúcar e qual a quantidade a adicionar.
• Adicione um pouco de canela em pó e misture. Deixe arrefecer. Após arrefecer, retire os bocados de pau de canela que se encontram misturados na pápa.
• Bata as 2 claras em castelo e misture. E pronto, Mousse de Maçã pronta a disfrutar, poderá colocar a mousse no frigorífico para servir mais fresca.

Perguntas

Título da receita

Comentários