Mousse de maçã reineta

Ingredientes

• 100 ml de água
• 50 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 2 Maças Golden
• 8 Maças Reineta
• 400 ml de natas

Preparação

• Descasque as maças, retire-lhe as sementes e corte-as em quatro.
• Leve-as a cozer em lume brando com a água e o açúcar.
• Quando estiverem quase desfeitas junte-lhe a manteiga e triture-as.
• Quando estiverem à temperatura ambiente junte-lhe as natas batidas e leve ao frigorífico.
• Pode servir acompanhada com manga caramelizada.

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