Petitchef

Tartelettes de tangerina

Sobremesa
8 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
Para a base

200 g de manteiga

1 pitada de sal

150 g de açúcar

3 gemas de ovos

300 g de farinha

Para o creme

100 g de açúcar em pó


45 g de manteiga

3 ovos

Preparação

  • Prepare a base. Parta a manteiga em cubos pequenos e deixe amolecer à temperatura ambiente.
  • Junte o sal e o açúcar e misture até obter um creme.
  • Junte as gemas de ovos. Incorpore na massa ¼ da farinha e bata. Junte a restante farinha e amasse com as mãos.
  • Forme uma bola, envolva em papel de alumínio e deixe no frigorífico por 1hora.
  • Pré-aqueça o forno a 170ºC.
  • Retire a massa do frigorífico e forre as tarteiras. Leve ao forno durante 20/25 minutos.
  • Prepare o creme.
  • Misture a manteiga, os ovos, o açúcar e o sumo das tangerinas.
  • Verta o preparado para as tartelettes e leve ao forno por mais 15/20 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme.
  • Decore com gomos de tangerina caramelizados.

Fotos

Tartelettes de Tangerina, foto 1Tartelettes de Tangerina, foto 2Tartelettes de Tangerina, foto 3

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