Name: Tartelettes de tangerina
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: Para a base; 200 g de manteiga; 1 pitada de sal; 150 g de açúcar; 3 gemas de ovos; 300 g de farinha; Para o creme; 100 g de açúcar em pó; 5 tangerinas; 45 g de manteiga; 3 ovos

Preparação

Prepare a base. Parta a manteiga em cubos pequenos e deixe amolecer à temperatura ambiente.
Junte o sal e o açúcar e misture até obter um creme.
Junte as gemas de ovos. Incorpore na massa ¼ da farinha e bata. Junte a restante farinha e amasse com as mãos.
Forme uma bola, envolva em papel de alumínio e deixe no frigorífico por 1hora.
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Retire a massa do frigorífico e forre as tarteiras. Leve ao forno durante 20/25 minutos.
Prepare o creme.
Misture a manteiga, os ovos, o açúcar e o sumo das tangerinas.
Verta o preparado para as tartelettes e leve ao forno por mais 15/20 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Decore com gomos de tangerina caramelizados.

Tartelettes de Tangerina

Ingredientes

Preparação

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