Petitchef

Tarte de tangerina

Uma excelente sobremesa para aproveitar a época das tangerinas.
Sobremesa
6 porções
1 hora
53 min
Difícil
248 Kcal

Ingredientes

6

Massa quebrada doce:

Recheio:

Custo estimado: 2.33 (0.39€/porção)

Preparação

  • Começar por fazer a base da tarte. Numa taça grande, juntar a farinha, o açúcar em pó e o sal.
  • Abrir uma cova e colocar o ovo; começar a misturar com um garfo. Acrescentar então o óleo. Envolver até formar uma bola de massa e amassar bem com as mãos.
  • Deixar repousar a massa durante 30 minutos, coberta com um pano. Ao fim desse tempo, estender com o rolo e cobrir uma tarteira com a massa quebrada.
  • Colocar papel vegetal por cima e cobrir com feijões secos. Levar ao forno a 180º durante 35 minutos. Retirar os feijões e o papel vegetal e deixar cozer mais 5 minutos.
  • Para o creme, desfazer o açúcar e a maizena no sumo de tangerina. Levar a lume brando e deixar espessar, mexendo sempre. Retirar do lume e deixar arrefecer.
  • Quando estiver morno, juntar as gemas e voltar ao lume até ferver. Retirar do calor e acrescentar o óleo de girassol.
  • Espalhar o creme na tarteira, por cima da base já cozida. Bater as claras em castelo. Quando estiverem bem firmes, acrescentar o açúcar em pó.
    Cobrir a tarteira com o merengue e levar ao forno 13 minutos, até dourar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (156g)
Calorias: 248Kcal
  • Glícidos: 27.6g
  • Gord total: 12.6g
  • Gord.sat.: 1.8g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 10.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
sem glúten sem glúten
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose

Perguntas:




Comentários dos membros:

14/04/2013

Muito boa!

tancubano, 30/03/2013

Adorei

29/03/2013

Ótimas receitas


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes


Receitas

Artigos relacionados

Tipos de citrinos e receitas Tipos de citrinos e receitas Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença? Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença? Quem resiste as sobremesas de limão!! Quem resiste as sobremesas de limão!!

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto