Tilápia com purê de batata roxa

Ingredientes

• 2 batatas roxas
• ¼ de xícara de manteiga
• 2 colheres de sopa de melaço de cana
• Suco de meio limão siciliano
• 1 xic. de shoyu
• ½ xícara de azeite
• 1 coler de chá de açúcar
• Sal q.b.
• Pimenta do reino q.b.
• Gengibre em pó q.b.
• 100 g de cogumelo paris
• 1/2 xic. de castanhas de caju
• salsinha picada q.b.
• manteiga q.b.
• 2 filés de tilápia com pele