Petitchef

Goulash com ninho de purê de inhame

Sobremesa
2 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
Goulash

1kg de acém picado em tirinhas, como se fosse - strogonoff

1 lata de pomarola tradicional

1 pacote de creme de cebola

1 lata de água ( usar a medida da própria pomarola)

1 garrafinha de malzibier


Purê:

1 kg de inhame de dedo cozido ate desmanchar

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

2 colheres de sopa de leite em pó

sal a gosto

Preparação

  • Goulash:
    Leve todos os ingredientes na panela de pressão. Ao chiar, diminua o fogo e conte 40 minutos.
  • Ao passar esse tempo, deixe sair totalmente a pressão e veja se está bem encorpado, acontecendo isso, deixe apurar mais um pouco, sem a pressão e fogo baixinho.
  • Purê:
    Escorra o inhame e na própria panela do cozimento, coloque o restante dos ingredientes. Use o mixer, eu adoooro esse aparelhinho...rs, e vá amassando com o fogo bem baixinho. Tornando o purê bem leve e homogêneo.
  • Caso não tenha mixer, amassar o inhame do modo tradicional e levar ao fogo com o restante do ingredientes, matendo sempre o fogo baixinho.
  • Mexa bastante até ficar bem misturadinho.





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