Goulash com ninho de purê de inhame

Ingredientes
2
Purê:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura10 min
- Goulash:
Leve todos os ingredientes na panela de pressão. Ao chiar, diminua o fogo e conte 40 minutos. - Ao passar esse tempo, deixe sair totalmente a pressão e veja se está bem encorpado, acontecendo isso, deixe apurar mais um pouco, sem a pressão e fogo baixinho.
- Purê:
Escorra o inhame e na própria panela do cozimento, coloque o restante dos ingredientes. Use o mixer, eu adoooro esse aparelhinho...rs, e vá amassando com o fogo bem baixinho. Tornando o purê bem leve e homogêneo. - Caso não tenha mixer, amassar o inhame do modo tradicional e levar ao fogo com o restante do ingredientes, matendo sempre o fogo baixinho.
- Mexa bastante até ficar bem misturadinho.
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