Goulash com ninho de purê de inhame

Ingredientes

• Goulash
• 1kg de acém picado em tirinhas, como se fosse - strogonoff
• 1 lata de pomarola tradicional
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 lata de água ( usar a medida da própria pomarola)
• 1 garrafinha de malzibier

Purê:

• 1 kg de inhame de dedo cozido ate desmanchar
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• sal a gosto

Preparação

• Goulash:
  Leve todos os ingredientes na panela de pressão. Ao chiar, diminua o fogo e conte 40 minutos.
• Ao passar esse tempo, deixe sair totalmente a pressão e veja se está bem encorpado, acontecendo isso, deixe apurar mais um pouco, sem a pressão e fogo baixinho.
• Purê:
  Escorra o inhame e na própria panela do cozimento, coloque o restante dos ingredientes. Use o mixer, eu adoooro esse aparelhinho...rs, e vá amassando com o fogo bem baixinho. Tornando o purê bem leve e homogêneo.
• Caso não tenha mixer, amassar o inhame do modo tradicional e levar ao fogo com o restante do ingredientes, matendo sempre o fogo baixinho.
• Mexa bastante até ficar bem misturadinho.

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