Nhoque de taiá ou inhame

Ingredientes

• 500 g de inhame cozido
• 1 ovo
• 1 colher de creme vegetal
• sal a gosto
• farinha suficiente para dar liga

Preparação

• Cozinhe o inhame com uma pitada de sal e duas folhinhas de louro na água de cozimento.
• Amasse e junte todos os ingredientes, farinha suficiente para dar liga Enrole numa superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos,Coloque em água fervendo,retirando com uma escumadeira assim que subirem.
• Arrume num pirex e sirva com molho de sua preferência.O da foto foi servido com molho de beterraba e tomate

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