Sorvete de inhame do globo repórter

Ingredientes

• 400 g de inhame;
• 400 ml de kefir. Se não tiver kefir, pode ser iogurte natural;
• 200 ml de leite condensado;
• 300 ml de creme de leite;
• duas colheres de sobremesa de emulsificante.

Preparação

• Primeiro, descasque e cozinhe o inhame. Depois, bata no liquidificador o inhame cozido e cortado em pedaços médios, com o kefir ou o iogurte natural e o leite condensado.
• Se preferir tomar picolé, já pode levar a mistura ao congelador. Mas, se você quiser o sorvete cremoso, bata na batedeira o creme de leite gelado e o emulsificante e junte as duas partes. Ponha em um recipiente plástico, leve ao congelador e deixe de um dia para o outro, por, no mínimo, quatro horas.
• Antes de servir, deixe um tempo fora do congelador. Pode acompanhar com frutas da época ou castanha.

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