Petitchef

Sorvete de inhame do globo repórter

Sobremesa
4 porções
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de inhame;

400 ml de kefir. Se não tiver kefir, pode ser iogurte natural;

200 ml de leite condensado;

300 ml de creme de leite;

duas colheres de sobremesa de emulsificante.

Preparação

  • Primeiro, descasque e cozinhe o inhame. Depois, bata no liquidificador o inhame cozido e cortado em pedaços médios, com o kefir ou o iogurte natural e o leite condensado.
  • Se preferir tomar picolé, já pode levar a mistura ao congelador. Mas, se você quiser o sorvete cremoso, bata na batedeira o creme de leite gelado e o emulsificante e junte as duas partes. Ponha em um recipiente plástico, leve ao congelador e deixe de um dia para o outro, por, no mínimo, quatro horas.
  • Antes de servir, deixe um tempo fora do congelador. Pode acompanhar com frutas da época ou castanha.





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