Gelado / sorvete de iogurte e framboesas

Preparação

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  Bater as natas em castelo.
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  Misturar o iogurte grego com o leite condensado.
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  Juntar as natas em castelo.
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  Misturar tudo com uma espátula em movimentos envolventes.
  Cobrir com filme transparente e colocar no frio durante 1 hora.
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  Entretanto faça a calda de framboesa:
  Juntar uma colher de sopa de água ao doce de framboesa e misturar. Aquecer no microondas durante 40 segundos. Peneirar para retirar as pepitas.
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  Deverá ficar com esta textura. Deixe esfriar a temperatura ambiente.
• Enquanto isso, bata o gelado na sorveteira.
  
  [Se não tem sorveteira, não se preocupe! Coloque o creme no congelador por duas horas. A cada 30 minutos, tire o creme do congelador e bata]
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  Para quem tem sorveteira, coloque o creme dentro, pouco a pouco, com a máquina em movimento. Deixe bater durante 40 minutos.
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  Utilizaremos um molde retangular de alumínio (preferencialmente).
  Verta metade do gelado no molde e alise.
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  Incorpore o doce de framboesa e misture levemente com uma colher.
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  Juntar o resto do gelado e alisar.
  
  Cobrir com filme transparente e colocar no congelador durante 2 horas.
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  Antes de servir, deixe a temperatura ambiente por 5 ou 10 min.
  
  Retirar o filme e fazer uma bola de gelado com cuidado.
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  E já está ! Servir com um pouco de doce de framboesa por cima ou ao lado.
  
  E regale-se !! :D