Inhame salteado com queijo de s. jorge

Name: Inhame salteado com queijo de s. jorge
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de inhame; 200 g de bacon; 2 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 1 colher (sobremesa) de colorau; 200 g de queijo de S. Jorge; Sal, pimenta e salsa q.b.