Petitchef

Inhame salteado com queijo de s. jorge

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de inhame

200 g de bacon

2 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 colher (sobremesa) de colorau

200 g de queijo de S. Jorge

Sal, pimenta e salsa q.b.

Preparação

  • Descasque e corte o inhame em pedaços. Coza-o em água abundante e temperada com sal e pimenta. Depois de cozido, reserve-o fora da água. Core o bacon cortado em tirinhas e os alhos picados no azeite.
  • Junte-lhes o inhame, envolva bem e tempere com sal, pimenta e o colorau. Cubra com o queijo de S. Jorge ralado e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.



Comentários dos membros:

13/01/2012

Substituí o queijo de São Jorge (não existe onde moro) por parmesão. Foi um prato surpreendente, achamos que poderia até ser o prato principal (acompanhado por uma salada simples). Na próxima vamos tentar uma variação, trocando o colorau por pimenta caiena. Parabéns ao autor da receita!


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