Petitchef

Cogumelos salteados com broa e chouriço crocante

Uma combinação apetitosa e deliciosa, com uma aparência requintada com o toque crocante e saboroso. Uma entrada de sucesso garantido para quem gosta de cogumelos.
saboracasa.blogspot.pt

Entrada
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Picar finamente a cebola e coloque no fundo do tacho.
    Limpe e tire qualquer sujidade dos cogumelos.
  • Desfie os cogumelos e coloque por cima das cebolas. Regue com o azeite e adicione a margarina. Junte os temperos e leve a lume forte.
    Deixe ferver por 5 minutos e passe para lume brando durante 40 minutos. Mexa de vez em quando.
  • Junte o vinho branco e deixe levantar fervura. Junte o vinagre, o tomilho e o queijo, desligue o lume e reserve.
  • Coloque a broa com chouriço esfarelado num prato de ir ao forno. Leve ao forno preaquecido com a parte do grill ligado até tostar a broa.
  • Espalhe a broa por cima dos cogumelos e salpique com o tomilho.
  • Sirva de imediato, bem quentinho!

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Perguntas:




Comentários dos membros:

12/02/2013

Que rico!!!

11/02/2013

Muito boa a receita. troquei o pleurotus por um mix de cogumelos e ficou muito bom também.


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