Cogumelos salteados com broa e chouriço crocante

Uma combinação apetitosa e deliciosa, com uma aparência requintada com o toque crocante e saboroso. Uma entrada de sucesso garantido para quem gosta de cogumelos. saboracasa.blogspot.pt
Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura45 min
- Picar finamente a cebola e coloque no fundo do tacho.
Limpe e tire qualquer sujidade dos cogumelos. - Desfie os cogumelos e coloque por cima das cebolas. Regue com o azeite e adicione a margarina. Junte os temperos e leve a lume forte.
Deixe ferver por 5 minutos e passe para lume brando durante 40 minutos. Mexa de vez em quando. - Junte o vinho branco e deixe levantar fervura. Junte o vinagre, o tomilho e o queijo, desligue o lume e reserve.
- Coloque a broa com chouriço esfarelado num prato de ir ao forno. Leve ao forno preaquecido com a parte do grill ligado até tostar a broa.
- Espalhe a broa por cima dos cogumelos e salpique com o tomilho.
- Sirva de imediato, bem quentinho!
Perguntas
Título da receita
Comentários
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11/02/2013
Muito boa a receita. troquei o pleurotus por um mix de cogumelos e ficou muito bom também.