Lasanha à bolonhesa

Prato Principal
Muito Fácil
1 h 35 m

Ingredientes

6

Preparação

Preparação20 min
Cozedura1 h 15 m
  • Começar por fazer um ligeiro refogado com o azeite, o alho, a cebola e o chouriço, tudo picado.
  • Mistura-se a carne, a cenoura partida miudinha e quase de seguida os cogumelos. Rega-se com vinho branco.
  • Deixa-se estufar cerca de 20 minutos. Junta-se a polpa de tomate e ferve mais um pouco.
  • Por último junta-se as natas e apura por mais 10 minutos. Rectifica-se os temperos. Deve ficar com algum molho e não seco.
  • Entretanto coze-se as folhas de lasanha em água temperada de sal e 1 pouco de azeite e escorrem-se sobre um pano da cozinha.
  • Por fim é só colocar num tabuleiro ás camadas:
    1ªmolho béchamel, para untar o tabuleiro
    2ªfolhas de lasanha colocadas de modo a tapar o fundo do tabuleiro
    3ªmolho béchamel para untar as folhas de lasanha
    4ªcarne, polvilhada com queijo
    5ª folhas de lasanha
    6ª béchamel
    7ª carne, polvilhada com queijo.
  • Costume colocar 4 camadas de folhas de lasanha.
    A última camada é de molho béchamel e polvilhado com queijo ralado. Vai ao forno durante cerca de 45 minutos.

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SSilvia paiva

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