Lasanha de frango

Ingredientes

• 400 g carne de frango (picada)
• 1 cenoura média
• 1/3 chouriço de carne
• 1/2 alho francês
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de cogumelos
• 1 lata de tomate (pequena ; sem pele e sem sementes)
• 100 ml de polpa de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 40 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 1 embalagem de placas de lasanha
• 1 colher de chá de pimentão em pó
• 8 fatias de queijo mozarella
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
• 1 pacote de molho béchamel
• Sal
• Pimenta q.b.

Preparação

• Triture/Pique a cenoura, o chouriço, alho francês, cebola, alho e os cogumelos.
• Coloque o azeite num tacho e adicione o preparado de legumes picados.
  Salteie em lume médio 10 minutos.
• De seguida adicione a carne, a lata de tomate, a polpa de tomate, a folha de louro, o vinho. Tempere com sal, pimenta e pimentão. Mexa bem e deixe cozinhar em lume médio 15 minutos.
• Numa assadeira forme camadas de carne e massa. A última camada deve ser de carne.
• Na última camada sobreponha o molho béchamel, seguido de fatias de queijo mozzarella e por fim o queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno cerca de 35 minutos a 180ºC.

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