Massa cremosa com frango

Ingredientes

Para a massa:

• 1,5 L de água
• 350 g de esparguete
• 1 fio de azeite seleccionado Espiga
• 1 colher (chá) de Sal
• 1 fio de azeite

Para o molho cremoso de frango:

• 1 chávena (xícara) de frango desfiado
• 6 cogumelos Portobello pequenos
• 200 gr de polpa de tomate
• 1 cenoura grande
• 1 cebola
• Azeite
• Sal e pimenta
• 1 chávena (xícara) de béchamel
• Queijo parmesão ralado

Preparação

• Tradicional:
  Coloque a água numa panela, junte o sal e o azeite. Quando a água estiver a ferver, junte a massa e deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem. Reserve.
• Pique a cebola, corte a cenoura finamente e lamine os cogumelos. Refogue tudo com um fio de azeite e junte o tomate.
• Deixe apurar em lume brando durante 15 min. Junte o frango desfiado e rectifique os temperos, juntando sal e pimenta a gosto.
• Bimby:
  Coloque a água no copo da Bimby, o azeitee o sal e programe 10 min., 10Temp. Varoma, vel. 1.
• Terminado o tempo junte a massa pelo bocal da tampa, deixe amolecer um pouco e programe o tempo indicado na embalagem da massa (7 a 8 min) 100º, vel. colher inversa.
• Pique a cebola e a cenoura 5seg/vel5 e lamine os cogumelos. Coloque tudo no copo com um fio de azeite e junte o tomate.
• Deixe apurar 100º/vel colher inversa/15 min. Junte o frango desfiado e rectifique os temperos, juntando sal e pimenta a gosto. Envolva durante 3 min/100º/colher inversa.
• Montagem
  Num recipiente que possa ir ao forno coloque a massa bem escorrida, o molho com o frango e o béchamel.
• Envolva tudo muito bem e salpique com o parmesão. Leve ao forno a 200º durante 30 minutos e sirva de imediato.

Perguntas

Título da receita