Petitchef

Shepherd's Pie de Frango

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
7 batatas médias cortadas em cubos

Sal

1 colher chá de manteiga

Leite morno q.b.

Queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto


Recheio:

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 fatias de bacon picadas

2 xícaras de frango desfiado

4 cenouras cortadas em cubos

2 colheres sopa de massa de tomate

1 xícara de caldo de frango

Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

2oo g de cogumelos em fatias

Preparação

  • Numa panela grande cozinhar as batatas em água até ficarem macias. Escorrer a água. Colocar as batatas numa vasilha e amassar bem. Acrescentar a manteiga e o sal e misturar. Acrescentar leite o suficente para obter um ponto firme. Reservar.
  • Numa panela grande, em fogo médio, dourar a cebola, o alho e o bacon em um pouco de óleo. Acrescentar a carne, a cenoura, a massa de tomate e o caldo de frango. Temperar com sal, pimenta e cominho a gosto.
  • Cozinhar em fogo baixo até a cenoura ficar macia. Acrescentar os cogumelos, mexer bem e deixar cozinhar até que o molho esteja bem reduzido. Colocar o refogado num prato refratário levemente untado.
  • Cobrir com o purê de batatas e polvilhar com o queijo. Levar ao forno para gratinar até ficar dourado.

Fotos

Shepherd's Pie de Frango, foto 1Shepherd's Pie de Frango, foto 2




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