Torta cremosa de atum

Ingredientes

Recheio:

• 2 latas de atum ao óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias raladas
• 1 tomate grande picado
• Salsa e cebolinha a gosto
• 2 cenouras grandes raladas e cruas

Creme:

• 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 litro de leite
• 6 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de molho inglês

Cobertura:

• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) bem cheia de biscoitos Cream Cracker esfarelado
• 1 colher (sopa) de manteiga gelada em pedacinhos

Para decorar:

• Batata palha
• Salsinha picada