Mini torta de cenoura e espinafre

Ingredientes

• 2 cenouras pequenas ( ou 1 grande) picadas
• 50 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher sopa de manteiga
• 2 colheres sopa de queijo cheddar
• 2/3 xícara chá de farinha de trigo
• 1 colher chá de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• Farinha de rosca para polvilhar

Recheio:

• 1 maço de espinafre
• 1/2 xícara de cream cheese
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres sopa de azeite de oliva
• 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
• Sal
• pimenta-do-reino