Torta de batata, cenoura e cheddar

Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 cenouras médias raladas
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• 1/2 colher de café de noz moscada ralada na hora, de preferência
• Salsinha picada
• Sal
• 150 g de cheddar
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado