Petitchef

Nhoque de batata com molho rústico de tomate

Prato Principal
4 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
C'est tout simplement goutteux et savoureux.

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de batata (própria para nhoque)

3 gemas

1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente

1 pitada de noz-moscada

Sal a gosto

1 xícara de farinha de trigo

Para o molho

3 colheres (sopa) de azeite

-1 cebola bem picada

1 xícara de suco de tomate

Sal a gosto

-5 gotas de molho de pimenta vermelha

6 tomates, sem pele e sem sementes, em pedaços

1 colher (chá) de sementes de erva-doce

3 colheres (sopa) de folha de manjericão pequena

Lascas de parmesão

e folhas de manjericão para decorar

Preparação

  • Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas inteiras e com a casca por 20 minutos ou até ficarem macias. Escorra e passe pelo espremedor. Em uma tigela, amasse com uma colher até obter um purê.
  • Junte as gemas, a manteiga, a noz-moscada e sal. Adicione a farinha e misture bem. Retire pequenas porções da massa e, em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos de 2 cm de espessura. Corte-os em pedaços de 2 cm.
  • Com um garfo, pressione levemente cada nhoque, formando ranhuras. Transfira-os para uma as sadeira enfarinhada e reserve.Prepare o molho
    Em uma panela, aqueça o azeite.
  • Junte a cebola e frite por quatro minutos ou até ficar macia. Adicione o suco de tomate, sal e o molho de pimenta e cozinhe por dez minutos ou até que parte do líquido evapore.
  • Acrescente o tomate e a erva-doce. Cozinhe por mais cinco minutos, mexendo às vezes, ou até que o tomate fique macio.
  • Junte o manjericão. Em outra panela com água fervente, cozinhe os nhoques por cinco minutos ou até subirem à superfície.
  • Escorra e distribua entre quatro pratos. Cubra com o molho, decore com o parmesão e o manjericão e sirva.



Comentários dos membros:

21/01/2012

Eu gosteiiii

29/07/2011

Gostei muito . fácil e gostoso . adorei.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Nhoque de Batata Doce (gnocchi fácil)
Nhoque de Batata Doce (gnocchi fácil)
4 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Tarte de carne picada e molho de tomate
Tarte de carne picada e molho de tomate
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Nhoque de batata com molho de camarão
Nhoque de batata com molho de camarão
8 porções
45 min
Médio
4.4 / 5
Receita Nhoque de batata
Nhoque de batata
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Nhoque de batata para congelar(massa cozida)
Nhoque de batata para congelar(massa cozida)
3 porções
20 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Outra forma de preparar: a BatataOutra forma de preparar: a BatataBatata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumirComo preparar molho VinagreteComo preparar molho Vinagrete

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem condições financeiras de ir ao restaurante?
Voto