Broinhas doces de batata

Ingredientes

• Batata cozida, reduzida a puré: 1 Kg
• Farinha: 800 g
• Açúcar: 500 g
• Ovos: 4
• Fermento em pó: 40 g
• Canela em pó: 10 g
• Erva doce: 10 g
• Sultanas: 200 g
• Miolo de noz: 200 g

Preparação

• Numa taça coloque a batata morna e o açúcar. Amasse bem.
• Adicione os ovos, a farinha e o fermento. Amasse uma vez mais.
• Acrescentar os aromáticos e as frutas.
• Mexa muito bem para que fique tudo devidamente ligado.
• Deixe a massa repousar cerca de meia hora.
• Tenda a massa em pequenas broas, com a ajuda de uma taça pequena enfarinhada.
• Coloque num tabuleiro e leve a forno forte cerca de 25 minutos.

Perguntas

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