Broas dos santos...

Ingredientes

• 6 ovos
• leite para amassar
• 2 kg de farinha
• 1,200kg de açúcar amarelo
• 2 colheres de chá de sal
• 60gr de erva doce
• 2 colheres de sobremesa de canela
• 3 dl de azeite
• nozes q.b.

Preparação

• Põe-se a farinha num alguidar e deita-se o azeite a ferver e os restantes ingredientes. Amassa-se tudo muito bem com as mãos. Não deixando ficar moles e tendem-se bocadinhos que se barram com gema de ovo. Em cima de cada broa coloca-se uma metede de noz. Vai ao forno quente a cozer.

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