Broas de mel de abrantes

Ingredientes

• 1 l de água
• 0,5 l de mel
• 0,5 l de azeite
• 250 g de açúcar amarelo
• 1 Kg de farinha de trigo
• 100 g de erva-doce
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de nozes (partidas em pedacinhos)

Preparação

• Num tacho, deitam-se a água, o mel, o açúcar, a erva-doce, a canela, o sal e as nozes.
• Leva-se ao lume e deixa-se ferver durante aproximadamente 15 minutos.
• Fora do lume junta-se a farinha e leva-se novamente a ferver, mexendo sempre, até que a massa despegue do fundo do tacho.
• Deixe arrefecer a massa um pouco e tenda as broinhas em tabuleiros untados com margarina. Golpeiam-se com uma faca à superfície e levam-se ao forno.
• Depois de cozidas, polvilham-se com açúcar (eu não polvilhei).

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