Nhoque com manteiga e sálvia

Nhoque com manteiga e sálvia
Prato Principal
Muito Fácil
1 hora
501 Kcal

quanto menos ingredientes melhor!

Ingredientes

4
Custo estimado: 2.39 (0.6€/porção)

Preparação

Preparação50 min
Cozedura10 min
  • Cozinhe as batatas inteiras e com casca (OBS1), após descasque e esprema-as aguandado esfriarem. Junte as gemas e a farinha e mexa até homogenizar (OBS2). Molde os nhoques e cozinhe-os em água abundante e fervente. Vamos ao molho... mais simples que isso é impossível!derreta a manteiga (OBS3) e dê uma leve frijida na sálvia. Escorra os nhoques e derrame a manteiga com sálvia por cima. Você vai se surpreender.
  • OBS1 - evita absorver água em excesso. Além disso, quando se espreme as batatas, ainda há eliminação de boa parte da água através do vapor.
  • OBS2 - A massa do nhoque não deve ser trabalhada em excesso, pois pode perder elasticidade.
  • OBS3 - Sugiro usar manteiga clarificada, pois nela há a exclusão dos elementos que inteferem no sabor puro da manteiga. Para clarificar, derreta a manteiga e descarte toda a espuma sobrenadante e os resíduos decantados no fundo. O líquido intermediário é a manteiga clarificada.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 501Kcal
  • Glícidos: 82.4g
  • Gord total: 11.1g
  • Gord.sat.: 4.6g
  • Proteínas: 14.4g
  • Fibras: 6g
  • Açúcar: 5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (287g)
Vegetariano
Sem açúcar
buonissimaBuonissima

Perguntas

Título da receita

Comentários

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anonymous

Deve ficar muito bom pq não tem muita coisa mas atualmente com este calor nem de pensar!!!!

anonymous

DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER !

anonymous

Realmente gostosa e fácil de preparar

anonymous

Simples,econômico , versátil

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