Batata recheada com manteiga e salsa

Name: Batata recheada com manteiga e salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de manteiga; 2 dentes de alho picados; 1 maço de salsa picado; Sal e pimenta calabresa a gosto; 6 batatas grandes; 1 litro de caldo de legumes

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

2388 Kcal

Ingredientes

200 g de manteiga
2 dentes de alho picados
1 maço de salsa picado
Sal e pimenta calabresa a gosto
6 batatas grandes
1 litro de caldo de legumes

Custo estimado: 3.79€ (3.79€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Em um recipiente, coloque a manteiga em temperatura ambiente, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
Misture tudo muito bem, coloque sobre filme plástico e forme um rolo. Embrulhe e leve ao freezer até endurecer. Lave bem as batatas com casca.
Corte uma fatia fina do fundo, no sentido vertical para que a batata fique em pé. Corte uma tampa e cave mais ou menos até a metade de cada batata.
Cozinhe as batatas no caldo de legumes por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem macias, com cuidado para não desmanchar.
Escorra e reserve. Retire o rolo de manteiga do freezer, corte lascas e preencha a cavidades de cada batata. Transfira para um prato e sirva em seguida.

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Valdineiavieira

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