Bifes de tubarão com molho de salsa

Ingredientes

• 2 limões, sumo
• 2 molhos de salsa, finamente picada
• 10 colher sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta preta recém moída
• 4 bifes de tubarão, 250 g cada

Para o molho de salsa:

• 10 colher sopa de azeite de oliva
• 4 punhadinhos de batatas novas, cozidas
• 1/2 malagueta, finamente picada

Preparação

• Misturar um sumo de limão e metade da salsa, juntamente com o azeite e temperar a gosto, marinar os bifes de tubarão durante 2 horas.
• Grelhe os bifes de tubarão durante 2 minutos de cada lado.
• Para fazer o molho de salsa, coloque a restante salsa numa tigela com o azeite e o sumo do outro limão, tempere a gosto.
• Adicione a metade de malagueta ao molho de salsa e revestir as batatas.
• Para servir o prato, coloque os bifes de tubarão num prato, regue com um pouco de molho de salsa e acompanhe com as batatas. Sirva imediatamente.

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