Garoupa com molho de salsa

Name: Garoupa com molho de salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de batatas novas; 1,2 kgde garoupa; 2 cebolas médias; 6 colheres de sopa de azeite; 1 dl de vinho branco; 1 dl de água; 3 gemas; 1 c de sopa de salsa picada; água sal e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Ingredientes

800 g de batatas novas
1,2 kgde garoupa
2 cebolas médias
6 colheres de sopa de azeite
1 dl de vinho branco
1 dl de água
3 gemas
1 c de sopa de salsa picada
água sal e pimenta

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Descascam-se as batatinhas e cozem-se. Tempera-se o peixe com sal e pimenta. Coloca-se num recipiente de ir ao forno e cobre-se com cebola em redelas.
Rega-se com o azeite e de seguida com vinho branco.Leva-se ao forno a 200º durante 30 minutos.
Quando faltarem 10 minutos para o final, junta-se as batatas. De seguida retira-se o molho do assado,junta-se com a água a ferver e deixa-se cozinhar um pouco.
Retira-se do lume e acrescenta-se as gemas batidas.Coloca-se novamente ao lume para engrossar e junta-se a salsa.
Serve-se o peixe com as batatas e o molho.