Limpe o peixe e faça pequenos cortes no lombo do animal.Coloque em uma assadeira.Extraia o suco de dois limões e tempere o peixe com esse suco e sal.Aqueça o forno em temperatura média.
Retire a casca dos outros dois limões e corte-os em rodelas.Coloque as rodelas, o alho, a salsa, a cebola, o pimentão e a páprica nos cortes.Leve ao forno e asse por 25 minutos ou até que o peixe fique macio.
Antes de servir, regue com o azeite e o vinho.Se desejar, enfeite com tiras de pimentão vermelho.
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