Língua ensopada ao marsala

Ingredientes

• Línguas de boi já limpas, sem a pele
• Um copo de vinho branco seco
• Três tabletes de caldo de carne
• Uma cebola média ralada
• Três dentes de alho picados finamente
• Uma pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
• Folhas de louro
• Um talo de salsão
• Uma colher de sopa de vinagre branco
• Um ramo de alecrim
• Seis tomates sem sementes, picados
• Um cálice de vinho marsala
• Um vidro (700gr) de purê de tomate fresco
• Seis cebolinhas descascadas
• Pimenta do reino em grãos inteiros
• Sal e pimenta a gosto