Petitchef

Filé de mapará a moda do frei beto

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de filé de Mapará

1 cebola grande

3 dentes de alho moído

3 copos de vinho branco


1 pimentão vermelho

1 pimenta dedo-de moça picadinha em rodelas

1 raminho de alecrim, salsa e cebolinha

Azeite

Preparação

  • Tempere o peixe com limão, alho e sal.
  • Numa panela refogue a cebola bem picada com o alho moído no azeite. Junte os 3 copos de vinho, adicione os tomates picados sem pele e sem sementes, o pimentão fatiado, a pimenta e o sal. .
  • Cozinhe em fogo brando até o molho ficar espesso.
  • Arrume o peixe numa assadeira coloque o alecrim por cima e derrame sobre o peixe o molho, deixe descansar por cerca de 1 hora para impregnar o tempero.
  • Leve ao forno, em temperatura média por 30 minutos. Quando tirar do forno salpique salsinha e cebolinha. Sirva com arroz branco

Fotos

Filé de Mapará a Moda do Frei Beto, foto 1Filé de Mapará a Moda do Frei Beto, foto 2Filé de Mapará a Moda do Frei Beto, foto 3Filé de Mapará a Moda do Frei Beto, foto 4




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