Petitchef

Pipis á moda de lisboa

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de miúdos de frango


1 dente de alho

1 folha de louro

salsa q.b picada

2 tomates maduros

3 colher de sopa de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

Azeite q.b.

Piripiri, pimenta preta moída e sal q.b.

Preparação

  • Lave e arranje os miúdos de frango e corte-os em bocados pequenos.
    Num tacho deite o azeite e pique as cebolas e o alho , junte a salsa picada e a folha de louro e leve ao lume refogando até alourar ,junte os tomates bem picadinhos ,tempere com sal, pimenta e piripiri a gosto. Deixe estufar um pouco.
  • Junte os miúdos já cortados aos bocados , envolva bem e regue com o vinho branco ,deixe ferver uns 5min e depois acrescente um pouco de água e a polpa de tomate .
  • Rectifique os temperos, tape e deixe estufar sob o lume muito lento até que os miúdos fiquem tenros,as moelas principalmente.
  • Sirva de entrada, como petisco ou como refeição como eu também faço acompanhados de arroz branco e batatas fritas.

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/02/2013

Ficou delicioso

09/11/2012

Sou de castelo branco vivo nobrasil sao uma delicia me chamo eduardo nunes

23/08/2011

45mn esta muito bem pois so assim os meus comem as moelas. Muito boa receita. Lili


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