Arroz de lebre (isa)

Ingredientes

• Lebre limpa e cortada aos pedaços
• folhas de louro
• rodelas de alho francês
• dentes de alho esmagados com casca
• tomate
• tomilho
• alecrim
• carqueija
• vinho branco
• grãos de pimenta preta
• sal grosso marinho