Carapaus com molho de escabeche

Ingredientes

• 1 kg de carapaus amanhados,
• 5/6 dentes de alho laminados,
• 1 cebola cortada às rodelas finas,
• 2 folhas de louro,
• 4 colheres de vinagre branco,
• 4 colheres de vinho branco,
• farinha e sal q.b.