Ossobuco à milanesa

Ingredientes

• 4 ossobucos com 2 cm de espessura
• 30 g de manteiga
• QB de farinha de trigo
• 1/2 taça de vinho branco seco
• 100 ml de caldo de carne
• 1 maço pequeno de salsa
• 1/2 limão ralado
• 2 dentes de alho
• QB de pimenta-do-reino preta