Garoupa abafada à beirã

Ingredientes

• 4 postas de 250 g de garoupa
• 1,5 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• 8 batatas médias cozidas com a pele
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas cortadas em meias-luas
• 20 g de farinha de milho
• 1 colher (sopa) de colorau
• Sal e pimenta