Bacalhau á casa...

Name: Bacalhau á casa...
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: Cod; Farinha de milho; Óleo; cebolas; Meia dúzia de dentes de alho amassados; Azeite; Uma colher de chá de colorau, pimenta vermelha; Vinho Branco; pimenta; Purê de batatas

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

Um delicioso prato era suculenta e sabor muito agradável.

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Bacalhau fresco com batata no forno

Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Corta-se as postas de bacalhau em pedaços á medida do nosso gosto,secam-se muito bem com papel de cozinha,passam-se por farinha de milho e vão a fritar em óleo quente, quando tudo frito reserva-se o bacalhau.
Á parte faz-se uma cebolada num tacho(3 ou 4 cebolas), com uma meia dúzia de dentes de alho esmagados, azeite, uma colher de colorau, pimento vermelho.Deixa-se refogar tudo muito bem.
Acrescentando um pouco de vinho branco e água(em partes iguais), para que a cebolada vá cozendo, tempera-se com sal a gosto e se gostarem um pouco de piripiri,reserva-se a cebolada.
O bacalhau frito já deve ter escorrido o excesso de óleo, em papel absorvente...e distribui-se por um tabuleiro de ir ao forno, por cima do bacalhau dispôe-se a cebolada e pica-se delicias do mar, com as quais se polvilha essa mesma cebolada,vai ao forno durante cerca de 35 minutos a cerca de 170ºC.
Serve-se com batata frita ou puré de batata...eu optei pelo puré de batata.

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SSoniaalexandra

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4/5, 8 votos 1 comentário

anonymous

17/11/2013

A receita tem muita criatividade e muito bom aspecto

comentário abusivo

Ingredientes