Tempurá de bacalhau

Ingredientes

Para o Tempurá:

• 1 xícara de chá de água
• 1 e ½ xícara de chá de cerveja
• 2 ovos pequenos
• 1 pitada de sal
• De 2 a 2 ½ x de chá de farinha de trigo
• 100 ml de óleo de milho
• 1 colher de café de fermento

Demais ingredientes:

• 800 g de bacalhau dessalgado
• 5 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de azeite de dendê
• 2 cebola média picada/ralada
• 2 dentes de alho amassados/picados
• 1 pimentão vermelho médio picado
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 200 ml de leite de coco
• ½ xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de vinho branco
• Sal, pimenta e cheiro verde à gosto