Bacalhau com broa

Name: Bacalhau com broa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Postas de Bacalhau; -Cebola; Azeite; Alho; Presunto; Azeitonas; Sal; Pimenta; Vinho Branco; Broa de Milho

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

195 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

No fundo de um tabuleiro disponha a cebola cortada às rodelas e sobreponha as postas de bacalhau cruas. Regue com azeite e leve ao forno para alourar.
Entretanto esfarele o miolo da broa, acrescente o alho bem picado, pedacinhos de presunto às lascas, um pouco de cebola muito bem picada e azeitonas picadas.
Tempere com sal, pimenta e vinho branco e amasse tudo, até formar uma pasta homogénea.
Disponha generosamente esta pasta por cima do bacalhau, por forma a cobrir todo o tabuleiro. Leve ao forno a alourar por forma a que fique tostadinha por cima.